Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Química
4
Ciencias Exactas
2
16 cassava starch
1
Acidic proteins
1
Ahipa roots
1
Ahipa starch
1
Andean root
1
Aspartic acid
1
Autoclaving
1
BIOSINTESIS
1
Biscuits for celiac patients
1
CIENCIAS AGRARIAS
1
Cassava starch
1
Chemical composition
1
Color and texture
1
Crude polysaccharides
1
Food proteins
1
Functional properties
1
Gelling capacity
1
Gluten-free baked goods
1
Gluten-free ingredients
1
Granule structure
1
Manihot esculenta
1
Modification
1
Non-conventional starches
1
Non-traditional flours
1
PLANTAS
1
Pachyrhizus ahipa
1
Phenolics
1
Plant biodiversity and food
1
-
1
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2
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3
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4
-
5por García, María Alejandra, Viña, Sonia Zulma, Arranz, Eduardo, Fernández Bañares, Fernando, Rosell, Cristina M., Amado, Luis Rodrigo, Peña, Salvador
Publicado 2015Aportado por: SEDICI (UNLP)Libro Capitulo de libro -
6
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7
-
8por Dini, Cecilia, Flores, Silvia Karina, Kupervaser, María Gabriela, Sosa, Carola Andrea, Traffano Schiffo, María Victoria, Viña, Sonia Zulma
Publicado 2023Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Parte de libro publisherVersion