Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Ciencias Exactas
2
Food spoilage sensor
2
Gelatin
2
Phenolic compounds
2
Protein film
2
Química
2
Smart packaging
2
pH indicators
2
Antioxidant properties
1
Curcumin
1
Emulsions
1
Foams
1
Functional properties
1
Gelation
1
Physicochemical properties
1
Protein solubility
1
Solubility
1
Sunflower oil cake
1
Sunflower protein concentrates
1
Sunflower protein isolates
1
WHC
1
WIC
1
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1por Salgado, Pablo Rodrigo, Molina Ortiz, Sara E., Petruccelli, Silvana, Mauri, Adriana NoemíMaterias: “...Sunflower protein isolates...”
Publicado 2011
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
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3
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4por Salgado, Pablo Rodrigo, Molina Ortiz, Sara E., Petruccelli, Silvana, Mauri, Adriana NoemíMaterias: “...Sunflower protein concentrates...”
Publicado 2011
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo