Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Vegetable Protein
3
Chia
2
Salvia hispanica L.
2
Alkaline Extraction
1
Alkaline extraction
1
Amaranth
1
Chia Protein Isolates
1
Emulsion Stability
1
Emulsion stability
1
Enzymatic Hydrolyzates
1
Foam Stability
1
Functional Properties
1
Heat gelation
1
Interfacial Properties
1
Protein Classification
1
Quinoa
1
Spectroscopic Characterization
1
Structural Properties
1
Thermal Stability
1
Vegetable protein
1
-
1por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Robson, María, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío
Publicado 2018article artículo acceptedVersion -
2por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo Andrés, Wagner, Jorge Ricardo, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío
Publicado 2019article artículo acceptedVersion -
3por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo Andrés, Bonino, Julia, Delgado, Juan Francisco, Wagner, Jorge Ricardo, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío
Publicado 2018article artículo publishedVersion -
4por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Raimundo, Geraldine, Spelzini, Darío, Boeris, Valeria
Publicado 2019article artículo acceptedVersion -
5por López, Débora Natalia, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío, Bonifacino, Carla, Panizzolo, Luis A., Abirached, Cecilia
Publicado 2019article artículo acceptedVersion