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Fissore, Eliana Noemí
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1
Butternut and beetroot pectins: Characterization and functional properties
por
Fissore, Eliana Noemí
,
Rojas, Ana María Luisa
,
Gerschenson, Lía Noemí
Publicado 2013
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
1
Autor
Fissore, Eliana Noemí
Gerschenson, Lía Noemí
1
Rojas, Ana María Luisa
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