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Título
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The functional and organoleptic characterization of a dairy-free dessert containing a novel probiotic food ingredient
por
Genevois, C.E.
,
Castellanos Fuentes, A.P.
,
Flores, S.K.
,
De Escalada Pla, M.F.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
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Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Autor
Castellanos Fuentes, A.P.
De Escalada Pla, M.F.
1
Flores, S.K.
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Genevois, C.E.
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