Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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GELIFICACION
3
CHIA
2
PROTEINAS VEGETALES
2
ABSORCION DE AGUA
1
AMARANTO
1
Agregación
1
BACILLUS SUBTILIS
1
CALCIO
1
Carragenano
1
GRASA
1
Gelificación
1
INDUSTRIA ALIMENTARIA
1
INDUSTRIA LACTEA
1
LECHE
1
MAGNESIO
1
MINERALIZACION
1
PH
1
Polisacáridos
1
QUINOA
1
Quinoa
1
SODIO
1
Solubilidad
1
ZINC
1
-
1por Montellano Duran, NataliaMaterias: “...Gelificación...”
Publicado 2019
doctoralThesis Tésis de Doctorado acceptedVersion -
2por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo, Wagner, Jorge, Boeris, Valeria, Spelzini, DaríoMaterias: “...GELIFICACION...”
Publicado 2020
Artículo -
3por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Raimundo, Geraldine, Spelzini, Darío, Boeris, ValeriaMaterias: “...GELIFICACION...”
Publicado 2019
Artículo -
4por Lombardi, Julia, Pellegrino, José Manuel, Soazo, Marina, Folmer Corrêa, Ana Paula, Brandelli, Adriano, Risso, Patricia H., Boeris, ValeriaMaterias: “...GELIFICACION...”
Publicado 2020
Artículo