El mecanismo del lavado en trigo

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Con el fin de estudiar la relación entre la absorción de agua por el grano previa a la cosecha y la calidad comercial, se simularon lluvias de distinta duración en varios estadios posteriores a la madurez fisiológica aplicadas a espigas de un cultivar en dos años. Los granos no incrementaron sustanc...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cantamutto, Miguel A., Möckel, Federico Enrique
Formato: article Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 1991
Materias:
GRANO DE TRIGO
LAVADO
CALIDAD
HUMEDAD
LLUVIA
VITREOSIDAD
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/rfa/document/1991cantamuttoma
Aporte de:
Revista de la Facultad de Agronomía (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling rfa:1991cantamuttoma2021-07-05T22:53:04Z Cantamutto, Miguel A. Möckel, Federico Enrique 1991 Con el fin de estudiar la relación entre la absorción de agua por el grano previa a la cosecha y la calidad comercial, se simularon lluvias de distinta duración en varios estadios posteriores a la madurez fisiológica aplicadas a espigas de un cultivar en dos años. Los granos no incrementaron sustancialmente su contenido de humedad por absorción directa de la lluvia pero sí lo hicieron cuando las espigas permanecieron luego de estar 24 h en condiciones de alta humedad relativa. En ese caso tomaron agua libre retenida en la espiga y agua abosorbida por partes no grano que pasó al grano. Cuando se produjo un incremento de humedad en los granos disminuyó en primer lugar el Peso Hectolítrico (PH), posteriormente se opacó el aspecto externo y en último término cambió la textura interna pasando a una no vitrea. grafs., tbls. application/pdf http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/rfa/document/1991cantamuttoma spa Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía info:eu-repo/semantics/openAccess openAccess http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/page/biblioteca#section4 Revista de la Facultad de Agronomía Vol.12, no.3 179-191 http://agronomiayambiente.agro.uba.ar/index.php/AyA GRANO DE TRIGO LAVADO CALIDAD HUMEDAD LLUVIA VITREOSIDAD El mecanismo del lavado en trigo The bleanching mecanism wheat article info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion publishedVersion
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