Planta Productora de GMS - Glutamato Monosódico

En la actualidad, con el ritmo de vida cada vez más acelerado, por el avance de la tecnología (que ha tenido un gran impacto en la industria alimenticia), por falta de tiempo, por la lejanía del trabajo al hogar, por comodidad o simplemente por gusto, no hay dudas de que, a nivel mundial, el consumo...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bastita, Vanesa, Iglesias, Bárbara
Otros Autores: Bauer, Gustavo
Formato: Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
UTN
Facultad Regional Delta
Glutamato Monosódico
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/7907
Aporte de:
RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional

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