Alimento pigmentante para salmónidos

El siguiente proyecto de grado analiza la factibilidad técnico-económica de la instalación de una planta productiva en la provincia de Mendoza, para la elaboración de un alimento pigmentante (con astaxantina como agente de pigmentación) para salmónidos, mediante un proceso de fermentación aeróbica v...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: García, Julian, Cañete, Nadia, Meroi, Christian Damian
Otros Autores: Florio, Alberto
Formato: Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Astaxantina
Phaffia rhodozyma
salmónidos
biotecnología
fermentación
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/4386
Aporte de:
RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional
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description El siguiente proyecto de grado analiza la factibilidad técnico-económica de la instalación de una planta productiva en la provincia de Mendoza, para la elaboración de un alimento pigmentante (con astaxantina como agente de pigmentación) para salmónidos, mediante un proceso de fermentación aeróbica vía la levadura Phaffia rhodozyma.
author2 Florio, Alberto
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