Control de contaminantes durante el proceso de producción de hongos comestibles

Fil: Filippi, Marcela V. Universidad Nacional de Río Negro. Escuela de Veterinaria y Producción Agroindustrial. Escuela de Producción, Tecnología y Medio Ambiente. CIT; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Filippi, Marcela Viviana, Cayolo, Florencia, Maldonado, Jorge Federico, Martínez, Daniel Alfredo, Buglione, María Belén
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Gírgolas
Contaminantes
Trichoderma spp.
Pleurotus Ostreatus
Pasteurización
.::Ciencias Exactas y Naturales::Ciencias Biológicas::Micología
Acceso en línea:https://rid.unrn.edu.ar/jspui/handle/20.500.12049/5018
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro
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