Influencia de la esterilización sobre cambios en composición fisicoquímica, y propiedades de hidratación en orujo de manzana

Fil: Rocha Parra, Andrés Felipe. Universidad Nacional de Río Negro. Escuela de Producción, Tecnología y Medio Ambiente. Río Negro, Argentina. Centro de Investigaciones y Transferencia de Río Negro (CONICET-UNRN). Río Negro, Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Rocha Parra, Andrés Felipe, Rocha Parra, Diego Fernando, Tarifa, María Clara, Bongiovani, Natalia Soledad, Hurtado, Jazmín Berenice, Laiglecia, Juan Ignacio, Iturmendi, Facundo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2021
Materias:	Ciencias Exactas y Naturales ORUJO DE MANZANA ESTERILIZACIÓN COMPOSICIÓN FISICOQUÍMICA PROPIEDADES DE HIDRATACIÓN
Acceso en línea:	http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/9957
Aporte de:	Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro

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Influencia de la esterilización sobre cambios en composición fisicoquímica, y propiedades de hidratación en orujo de manzana

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