Jugos naturales del Alto Valle de Río Negro: Evaluación de la capacidad antioxidante y contenido polifenólico durante el almacenamiento

Fil: Hurtado, Jazmín Berenice. Centro de Investigaciones y Transferencia de Río Negro (CONICET-UNRN). Río Negro, Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Hurtado, Jazmín Berenice, Tarifa, María Clara, Brugnoni, Lorena Inés, Iturmendi, Facundo, Piñuel, Lucrecia
Lenguaje:	Español
Publicado:	2022
Materias:	Ciencias Exactas y Naturales MANZANA PERA JUGO DE FRUTA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE POLIFENOLES
Acceso en línea:	http://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/9956
Aporte de:	Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro

Descripción
Sumario:	Fil: Hurtado, Jazmín Berenice. Centro de Investigaciones y Transferencia de Río Negro (CONICET-UNRN). Río Negro, Argentina.

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