Métodos de control; Evaluación sensorial

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Barda, Nora, INTI-Villa Regina, AR
Formato: article
Lenguaje:Español
Publicado: s.e. 2015
Materias:
Análisis sensorial
Análisis de alimentos
Características organolépticas
Percepción sensorial
Calidad
Normalización
Alimentos frescos
Frutas
Manzanas
Peras
Vinos
Jugos
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHef17.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
Descripción
Descripción no disponible.

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