Enfermedad celíaca y aptitud de productos lácteos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Cazzaniga A., Diego S., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Formato:	masterThesis
Publicado:	s.e. 2013
Materias:	Celíacos Enfermedades Leche Productos lácteos Gluten Trigo Avena Cebada Centeno Diagnóstico Epidemiología Argentina Terapia Toxicidad Alimentos transgénicos Vacunas Alimentos probióticos Tolerancia Legislación Dieta Alimentos dietéticos Aditivos alimentarios Almidones Leche en polvo Fermentos Jarabe Colorantes Aromatizantes Saborizantes Gelatinas GMP Materias primas Control de procesos Instalaciones Envasamiento Etiquetado Higiene industrial Capacitación Métodos de análisis Proteínas ADN Inmunología Biotecnología Biosensores Contaminación de alimentos Yogurt
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHc412.dir/doc.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

Descripción
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