El secado a pequeña escala de las frutas y cucurbitáceas y raíces

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Reynes, Max
Formato: other
Lenguaje:Español
Publicado: INTI; UE 2016
Materias:
Secado
Alimentos
Raíces
Frutas
Cinética
Productos manufacturados
Semillas
Eficiencia térmica
Transferencia de calor
Secadores solares
Aseguramiento de la calidad
Conservación de alimentos
Almacenamiento
Contaminación de alimentos
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH6ef0/16de7094.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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