Estudio de calidad microbiológica y fisicoquímica de los quesos concursos Mercoláctea 2005-2010
Guardado en:
| Autores principales: | Espinosa, V., Sarquis, S., Demaría, M., González, M., Giraudo, F., Macías, B., Kuba, D., Palacios, I., Rodríguez, G., Nabais, S., Giraudo, C., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Encuentro de primavera 2011 |
|---|---|
| Formato: | conferenceObject |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
INTI-Lácteos
2011
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH01ee/dd27f6a7.dir/doc.pdf |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Cervezas artesanales: características físicoquímicas y microbiológicas; Comparación con cervezas industriales
por: Gutiérrez, A., et al.
Publicado: (2002) -
Flora en superficie
por: Fléchon, Didier, et al.
Publicado: (2006) -
Caracterización fisicoquimica y microbiológica de la leche de cabra perteneciente a la cuenca de San Pedro Gutenberg, Provincia de Córdoba
por: Aimar, B. N., et al.
Publicado: (2013) -
Evaluación sensorial y marketing de quesos: nuevas presentaciones
por: Galván Romo, José Luis, et al.
Publicado: (2007) -
Desarrollo de una metodología para la evaluación del desempeño de tinas queseras y cambios introducidos en la tecnología de fabricación de quesos
por: Gallino, R., et al.
Publicado: (1998)