Diseño, elaboración y características sensoriales de un alimento para tercera edad

Mostrar todas las versiones(2)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pellegrino, Nestor, Giacomino, María Silvia, Curia, Ana, Ferreira, Verónica, Apro, Nicolas, Pita, Martín, de Portela, María Luz
Formato: article
Lenguaje:Español
Publicado: s.n. 2013
Materias:
Ancianos
Alimentación
Alimentos
Nutrición
Proteínas
Ácidos grasos
Vitaminas
Análisis sensorial
Análisis de alimentos
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHf558.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
id I60-R166-HASHf5589870893d5745442ff3
record_format dspace
spelling I60-R166-HASHf5589870893d5745442ff32021-07-14 Pellegrino, Nestor Giacomino, María Silvia Curia, Ana Ferreira, Verónica Apro, Nicolas Pita, Martín de Portela, María Luz openAccess Ancianos Alimentación Alimentos Nutrición Proteínas Ácidos grasos Vitaminas Análisis sensorial Análisis de alimentos s.n. 2013 application/pdf spa article Diseño, elaboración y características sensoriales de un alimento para tercera edad http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHf558.dir/doc.pdf
institution Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
institution_str I-60
repository_str R-166
collection Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
language Español
orig_language_str_mv spa
topic Ancianos
Alimentación
Alimentos
Nutrición
Proteínas
Ácidos grasos
Vitaminas
Análisis sensorial
Análisis de alimentos
spellingShingle Ancianos
Alimentación
Alimentos
Nutrición
Proteínas
Ácidos grasos
Vitaminas
Análisis sensorial
Análisis de alimentos
Pellegrino, Nestor
Giacomino, María Silvia
Curia, Ana
Ferreira, Verónica
Apro, Nicolas
Pita, Martín
de Portela, María Luz
Diseño, elaboración y características sensoriales de un alimento para tercera edad
topic_facet Ancianos
Alimentación
Alimentos
Nutrición
Proteínas
Ácidos grasos
Vitaminas
Análisis sensorial
Análisis de alimentos
format article
author Pellegrino, Nestor
Giacomino, María Silvia
Curia, Ana
Ferreira, Verónica
Apro, Nicolas
Pita, Martín
de Portela, María Luz
author_facet Pellegrino, Nestor
Giacomino, María Silvia
Curia, Ana
Ferreira, Verónica
Apro, Nicolas
Pita, Martín
de Portela, María Luz
author_sort Pellegrino, Nestor
title Diseño, elaboración y características sensoriales de un alimento para tercera edad
title_short Diseño, elaboración y características sensoriales de un alimento para tercera edad
title_full Diseño, elaboración y características sensoriales de un alimento para tercera edad
title_fullStr Diseño, elaboración y características sensoriales de un alimento para tercera edad
title_full_unstemmed Diseño, elaboración y características sensoriales de un alimento para tercera edad
title_sort diseño, elaboración y características sensoriales de un alimento para tercera edad
publisher s.n.
publishDate 2013
url http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHf558.dir/doc.pdf
work_keys_str_mv AT pellegrinonestor disenoelaboracionycaracteristicassensorialesdeunalimentoparaterceraedad
AT giacominomariasilvia disenoelaboracionycaracteristicassensorialesdeunalimentoparaterceraedad
AT curiaana disenoelaboracionycaracteristicassensorialesdeunalimentoparaterceraedad
AT ferreiraveronica disenoelaboracionycaracteristicassensorialesdeunalimentoparaterceraedad
AT apronicolas disenoelaboracionycaracteristicassensorialesdeunalimentoparaterceraedad
AT pitamartin disenoelaboracionycaracteristicassensorialesdeunalimentoparaterceraedad
AT deportelamarialuz disenoelaboracionycaracteristicassensorialesdeunalimentoparaterceraedad
_version_ 1771257698125348864

Ejemplares similares