Formulación y diseño de alimentos para tercera edad = Formulation and design of foods for the third age

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pellegrino, Néstor, Giacomino, María Silvia, Dupraz, Hernán, Rodriguez, Viviana, Ferreyra, Verónica, Apro, Nicolás, Zeni, Susana Noemí, Pita Martín de Portela, María Luz
Formato: article
Lenguaje:Español
Publicado: s.n. 2012
Materias:
Alimentos
Ancianos
Nutrición
Nutrientes
Proteínas
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Ácidos grasos
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHc8f3.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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