Harina de topinambur precocido: caracterización fisicoquímica y aplicación en elaboración de pasta corta
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| Autores principales: | Alaniz, G., Baroja, M., Gastaldo, W., Possetto, M., Grzona, M., Ponzi, M., Comelli, N., TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13 |
|---|---|
| Formato: | other |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
INTI
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHb219.dir/doc.pdf |
| Aporte de: |
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