Estudio de la alteración sensorial de producto farináceo en contacto con envases plásticos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Munizza, G., Giberti, M., Gigena, J., Ruiz de Arechavaleta, M., Fernández, M.R., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Plásticos. Buenos Aires, AR, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Contamintantes Orgánicos. Buenos Aires, AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11
Formato: article
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2013
Materias:
Percepción sensorial
Harinas
Productos envasados
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH01ee/f4daa086.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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