Rol hormonomodulador de los vegetales crucíferos en el cáncer de próstata
Introducción: El cáncer de próstata ha sido considerado la neoplasia de mayor incidencia en varones en la Argentina hasta el año 2018. Los alimentos y la nutrición son uno de los factores más relevantes en la tumorigénesis. Hay alimentos y principalmente nutrientes y fitoquímicos que se evalúan por...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesina de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2019
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| Acceso en línea: | http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/841 |
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Universidad Juan Agustín MAZA |
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Cáncer de próstata Vegetales crucíferos Testosterona Estrógenos Hormonas tiroideas Rey Echalecu, Lara Sofía Rol hormonomodulador de los vegetales crucíferos en el cáncer de próstata |
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Introducción: El cáncer de próstata ha sido considerado la neoplasia de mayor incidencia en varones en la Argentina hasta el año 2018. Los alimentos y la nutrición son uno de los factores más relevantes en la tumorigénesis. Hay alimentos y principalmente nutrientes y fitoquímicos que se evalúan por sus posibles efectos protectores. Dentro de ellos, los componentes bioactivos de los vegetales crucíferos, tendrían un rol modulador de las hormonas sexuales estrógeno y testosterona y hormonas tiroideas, que se consideran factores que influyen en el desarrollo de cáncer de próstata. Objetivo: Determinar la influencia del consumo de vegetales crucíferos sobre los valores sanguíneos de hormonas sexuales, tiroideas y antígeno prostático específico de un grupo de varones de 45 a 80 años seleccionados de una consulta urológica de la provincia de Mendoza. Método y/o materiales: la nutricionista autora realizó los cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos, además de la valoración antropométrica a los pacientes en estudio y conjuntamente se les realizó una extracción sanguínea para analizar los valores de hormonas sexuales, tiroideas y antígeno prostático específico. Resultados: fue significativamente mayor el consumo de vegetales crucíferos en los pacientes sin patología prostática, y también fueron menores los niveles de hormonas sexuales y tiroideas en los pacientes con mayor consumo de los compuestos bioactivos de los vegetales crucíferos. Conclusión: no se corrobora la hipótesis, ya que los vegetales crucíferos regulan los niveles circulantes de testosterona, estradiol y T4. Pero cuyos efectos no se traducen en cambios en el antígeno prostático específico. |
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Fontana López, Constanza |
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Fontana López, Constanza Rey Echalecu, Lara Sofía |
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