Efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico en pacientes hipertrigliceridémicos

El mate es la infusión nacional, sus propiedades en la salud no han sido totalmente aclaradas, ya que las investigaciones han sido realizadas in vitro o con animales de laboratorio. Su propiedad hipolipemiante estaría explicada por una menor síntesis de colesterol (disminución de la actividad de la...

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Autores principales: Messina, Diego, Casagrande, Carla, Méndez, Ailín, Corte, Carla, Avena, María Virginia, Del Balzo, Diego, Mussi, Jessica
Formato: Póster
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
Hipertrigliceridémicos
Mate
Flavonoides
Saponinas
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/309
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
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Efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico en pacientes hipertrigliceridémicos
description El mate es la infusión nacional, sus propiedades en la salud no han sido totalmente aclaradas, ya que las investigaciones han sido realizadas in vitro o con animales de laboratorio. Su propiedad hipolipemiante estaría explicada por una menor síntesis de colesterol (disminución de la actividad de la 3-hidroxi-3metil-glutaril coenzima A reductasa, propiedad atribuida a los flavonoides) y por la inhibición de la absorción del colesterol exógeno debido a la presencia de saponinas.
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