Industrialización de carnes verdes: "Medallones de quinoa"

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191 p.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Posada, Daiana Maribel, Liendro, Cintia
Otros Autores: Millán, Ana
Formato: acceptedVersion Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería e Informática (Salta) 2021
Materias:
Trabajo final de grado
Ingeniería industrial
Granos y semillas
Quinua
Acceso en línea:http://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=70059
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