Cerveza artesanal apta para celíacos (elaborada con maíz y quinoa)
El presente proyecto tiene por objetivo realizar el estudio de factibilidad y puesta en marcha de una planta de elaboración de cerveza artesanal para celíacos a base de maíz y quinoa en la ciudad de General Güemes, Salta, Argentina. Todo esto siguiendo las directrices para la autorización de un alim...
Guardado en:
| Autor principal: | Matana, Julián Andrés |
|---|---|
| Otros Autores: | Arroyo, Julio César |
| Formato: | acceptedVersion Tesis de grado Trabajo final de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería (Salta)
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=69762 |
| Aporte de: |
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