Optimización de la extracción de metabolitos secundarios con actividad hipoglucemiante in vitro a partir de Sorghum bicolor

La diabetes es una enfermedad crónica no transmisible de prevalencia mundial. Desde el hallazgo de la metformina a partir de Galega oficinalis, se le ha dado mayor importancia al potencial terapéutico de las plantas para el tratamiento de enfermedades metabólicas. Sorghum bicolor (L.) Moench vulgarm...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Escobar, Ana Paula
Otros Autores:	Torres, Ana María
Formato:	Reunión
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional del Nordeste. Secretaria General de Ciencia y Técnica 2024
Materias:	Sorgo Diabetes Extracción Alfa glucosidasa
Acceso en línea:	http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/53364
Aporte de:	RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

id	I48-R184-123456789-53364
record_format	dspace
spelling	I48-R184-123456789-533642025-03-06T11:19:25Z Optimización de la extracción de metabolitos secundarios con actividad hipoglucemiante in vitro a partir de Sorghum bicolor Escobar, Ana Paula Torres, Ana María González Miragliotta, Ana Melissa Sorgo Diabetes Extracción Alfa glucosidasa La diabetes es una enfermedad crónica no transmisible de prevalencia mundial. Desde el hallazgo de la metformina a partir de Galega oficinalis, se le ha dado mayor importancia al potencial terapéutico de las plantas para el tratamiento de enfermedades metabólicas. Sorghum bicolor (L.) Moench vulgarmente conocido como sorgo colorado es un cereal que crece en zonas tropicales y subtropicales y cuya actividad hipoglucemiante posee alguna evidencia científica en otras regiones del mundo. Es nuestro objetivo optimizar la extracción de bioactivos teniendo en cuenta el efecto del solvente y su caracterización química. Los extractos se prepararon a partir de una muestra de sorgo colorado molido sobretamiz de 500um proveniente del Chaco, utilizando el software Design-Expert® 11 para el diseño de mezclas ternario (volumen final 10 mL), variando cada uno de los solventes (Agua-Metanol-Acetato de Etilo). Se prepararon 12 extractos por maceración durante 48 horas, se filtraron y secaron en rotavapor Büchi a presión reducida. Sobre cada uno de los extractos se evaluó la inhibición de alfa-glucosidasa de Saccharomyces cerevisiae y la inhibición de alfa-amilasa pancreática porcina. Ambas respuestas se ajustaron a un modelo cuadrático de manera significativa. Al realizar la optimización gráfica de ambas variables se observó que la máxima inhibición de alfa-glucosidasa se consigue utilizando una mezcla de solventes mayormente polar, con alto contenido en metanol alcanzándose un valor de Deseabilidad igual a 1 para una mezcla binaria con 85% de metanol y 15% de acetato de etilo o una mezcla ternaria con 80% de metanol, 10% de acetato de etilo y 10% de agua. En todos los extractos se determinó por técnicas espectrofotométricas; el contenido total de Fenoles, Flavonoides y Taninos condensados, correlacionando los más activos con la presencia mayoritaria de compuestos fenólicos como flavonoides y taninos condensados. 2024-05-02T15:18:44Z 2024-05-02T15:18:44Z 2023-06-15 Reunión Escobar, Ana Paula, 2023. Optimización de la extracción de metabolitos secundarios con actividad hipoglucemiante in vitro a partir de Sorghum bicolor. En: XXVIII Comunicaciones Científicas y Tecnológicas. Resistencia: Universidad Nacional del Nordeste. Secretaria General de Ciencia y Técnica, p. 1-1 http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/53364 spa UNNE/PI-EVC-CIN/21F009/AR. Corrientes/Fitoquímica y actividades biológicas de plantas de la región openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf p. 1-1 application/pdf Universidad Nacional del Nordeste. Secretaria General de Ciencia y Técnica
institution	Universidad Nacional del Nordeste
institution_str	I-48
repository_str	R-184
collection	RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
language	Español
topic	Sorgo Diabetes Extracción Alfa glucosidasa
spellingShingle	Sorgo Diabetes Extracción Alfa glucosidasa Escobar, Ana Paula Optimización de la extracción de metabolitos secundarios con actividad hipoglucemiante in vitro a partir de Sorghum bicolor
topic_facet	Sorgo Diabetes Extracción Alfa glucosidasa
description	La diabetes es una enfermedad crónica no transmisible de prevalencia mundial. Desde el hallazgo de la metformina a partir de Galega oficinalis, se le ha dado mayor importancia al potencial terapéutico de las plantas para el tratamiento de enfermedades metabólicas. Sorghum bicolor (L.) Moench vulgarmente conocido como sorgo colorado es un cereal que crece en zonas tropicales y subtropicales y cuya actividad hipoglucemiante posee alguna evidencia científica en otras regiones del mundo. Es nuestro objetivo optimizar la extracción de bioactivos teniendo en cuenta el efecto del solvente y su caracterización química. Los extractos se prepararon a partir de una muestra de sorgo colorado molido sobretamiz de 500um proveniente del Chaco, utilizando el software Design-Expert® 11 para el diseño de mezclas ternario (volumen final 10 mL), variando cada uno de los solventes (Agua-Metanol-Acetato de Etilo). Se prepararon 12 extractos por maceración durante 48 horas, se filtraron y secaron en rotavapor Büchi a presión reducida. Sobre cada uno de los extractos se evaluó la inhibición de alfa-glucosidasa de Saccharomyces cerevisiae y la inhibición de alfa-amilasa pancreática porcina. Ambas respuestas se ajustaron a un modelo cuadrático de manera significativa. Al realizar la optimización gráfica de ambas variables se observó que la máxima inhibición de alfa-glucosidasa se consigue utilizando una mezcla de solventes mayormente polar, con alto contenido en metanol alcanzándose un valor de Deseabilidad igual a 1 para una mezcla binaria con 85% de metanol y 15% de acetato de etilo o una mezcla ternaria con 80% de metanol, 10% de acetato de etilo y 10% de agua. En todos los extractos se determinó por técnicas espectrofotométricas; el contenido total de Fenoles, Flavonoides y Taninos condensados, correlacionando los más activos con la presencia mayoritaria de compuestos fenólicos como flavonoides y taninos condensados.
author2	Torres, Ana María
author_facet	Torres, Ana María Escobar, Ana Paula
format	Reunión
author	Escobar, Ana Paula
author_sort	Escobar, Ana Paula
title	Optimización de la extracción de metabolitos secundarios con actividad hipoglucemiante in vitro a partir de Sorghum bicolor
title_short	Optimización de la extracción de metabolitos secundarios con actividad hipoglucemiante in vitro a partir de Sorghum bicolor
title_full	Optimización de la extracción de metabolitos secundarios con actividad hipoglucemiante in vitro a partir de Sorghum bicolor
title_fullStr	Optimización de la extracción de metabolitos secundarios con actividad hipoglucemiante in vitro a partir de Sorghum bicolor
title_full_unstemmed	Optimización de la extracción de metabolitos secundarios con actividad hipoglucemiante in vitro a partir de Sorghum bicolor
title_sort	optimización de la extracción de metabolitos secundarios con actividad hipoglucemiante in vitro a partir de sorghum bicolor
publisher	Universidad Nacional del Nordeste. Secretaria General de Ciencia y Técnica
publishDate	2024
url	http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/53364
work_keys_str_mv	AT escobaranapaula optimizaciondelaextracciondemetabolitossecundariosconactividadhipoglucemianteinvitroapartirdesorghumbicolor
_version_	1832344089546194944

Optimización de la extracción de metabolitos secundarios con actividad hipoglucemiante in vitro a partir de Sorghum bicolor

Ejemplares similares