El Impenetrable : buscan aprovechar desechos de origen animal para obtener enzimas y bioproductos de interés industrial

Un proyecto de la UNNE en la region de El Impenetrable (Chaco) ensayará procedimientos alternativos para obtener bioproductos de interés industrial a partir de enzimas extraídas de desechos de origen animal. El objetivo es que, mediante procesos simples, sean los habitantes locales quienes puedan de...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Goretta, José
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica 2022
Materias:
Bioproductos
Industria alimenticia
Industria
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/48328
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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description Un proyecto de la UNNE en la region de El Impenetrable (Chaco) ensayará procedimientos alternativos para obtener bioproductos de interés industrial a partir de enzimas extraídas de desechos de origen animal. El objetivo es que, mediante procesos simples, sean los habitantes locales quienes puedan desarrollar este tipo de actividades productivas que tienen una elevada demanda en el área de la industria alimenticia, medicinal y cosmética, entre otras.
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