Factores bioquímicos que controlan la rizogénesis adventicia de la yerba mate (Ilex paraguariensis st. Hil. Aquifoliaceae)

La yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil) es una especie leñosa, dioica que se cultiva para la utilización de hojas y tallos jóvenes, con los cuales se prepara una infusión llamada mate, apreciada por sus propiedades estimulantes. Las plantaciones actuales provenientes de plantas de semillas prese...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tarragó, José Ramón
Otros Autores: Mroginski, Luis Amado
Formato: Tesis doctoral
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias 2021
Materias:
Inducción de raíces
Especies arbóreas
Clonación
Enraizamiento
Yerba mate
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/29658
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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description La yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil) es una especie leñosa, dioica que se cultiva para la utilización de hojas y tallos jóvenes, con los cuales se prepara una infusión llamada mate, apreciada por sus propiedades estimulantes. Las plantaciones actuales provenientes de plantas de semillas presentan una gran heterogeneidad en relación a la productividad y homogeneidad del producto a cosecha y su condición de leñosa, con gran cantidad de sustancias fenólicas, hace dificultosa la propagación vegetativa. La hipótesis planteada fue que diferentes factores fisiológicos condicionan la expresión de la rizogénesis adventicia en la yerba mate, los que en forma aisladas o en sinergia con otros, determinaran el éxito del proceso morfogenético. Considerando esto, el objetivo general de la presente tesis fue determinar la influencia de los principales factores potenciales involucrados en la rizogénesis adventicia de micro- y macro-estacas de Ilex paraguariensis, su participación a lo largo de las fases de enraizamiento, las interrelaciones y las posibles utilizaciones para la construcción de protocolos de propagación. Fue posible optimizar el enraizamiento in vitro mediante la determinación óptima de la concentración de sacarosa, boro y tiempo de duración de la etapa de inducción. La adición de boro dejó en evidencia su relevancia como determinante de proceso, tal vez debido al estar involucrado en la síntesis de los componentes de la pared celular. Un incremento de la concentración de boro durante la fase de inducción permitió obtener un incremento de 12 % de enraizamiento. La medición de las enzimas peroxidasas en la zona de enraizamiento, permitió la separación de las fases del enraizamiento y la determinación de la duración de las mismas, lo que fue corroborado por los estudios histológicos. En este sentido, la desdiferenciación tendría una duración que va del día 0 al 2 (no se observan cambios anatómicos), la iniciación sería alrededor del día 9, mientras que la diferenciación de los primordios se daría cerca del día 10-12 desde el inicio de la inducción. La rizogénesis adventicia de vástagos in vitro y de estaca plurinodales de yerba mate no presentan limitaciones físicas en el crecimiento del primordio de raíz aunque sí orígenes diferentes según se trate de vástagos in vitro (parénquima floematico) o estacas plurinodales (cambium vascular) y esta diferencia en orígenes, según distintos métodos de propagación y explantes (vástagos obtenidos in vitro o esquejes de ramas semi-leñosas) se debería a la capacidad de desdiferenciación de las células presentes en tejidos de distintas edades y su respuesta a la señal de auxina. ii Los ensayos de enraizamiento convencional mediante macro estacas permitieron dilucidar aspectos relevantes para el éxito del mismo. En este sentido, se determinó el diámetro óptimo de las estacas, y que el cultivar, la condición de crecimiento en la cual crece la planta dadora (intensidad de radiación PAR), la inducción y el uso de un flavonoide como la Quercetina, tienen un efecto marcado en la respuesta al enraizamiento. La actividad de enzimas peroxidasas durante el curso del enraizamiento adventicio cambia según el tratamiento de inducción, y la adición de Quercetina y Quercetina más ácido indolbutírico (IBA) producen un aumento de la actividad y una mejora del sistema radical, probablemente como consecuencia de una mayor concentración de formas libres de hormonas auxínicas. El contenido de fenoles en las plantas dadoras de estacas limita la respuesta a la rizogénesis, independientemente del genotipo o edad de la planta por propiciar la muerte oxidativa de los esquejes antes de que el proceso de rizogénesis tenga lugar. En este sentido las condiciones de crecimiento de las plantas dadoras de estacas bajo reducida radiación permite mejorar sustancialmente la tasa de enraizamiento y sobrevivencia de estacas como consecuencia de una reducción del contenido de fenoles totales de cual determinará una menor oxidación. Si bien es conocido, en muchas especies leñosas, la disminución de la respuesta rizogénica en plantas adultas debido a la maduración y el cambio de fase, la respuesta al enraizamiento en individuos adultos de yerba mate no se correlacionaría con la edad sino con el cultivar lo cual nos permitió determinar cultivares contrastantes en lo referido a su capacidad de enraizamiento. Un protocolo de propagación agámica de individuos adultos de yerba mate mediante enraizamiento convencional debería contemplar bajos niveles de radiación durante el crecimiento de las plantas dadoras de esquejes, estacas de diámetro pequeño (semi-leñosas), pre-tratamientos con Quercetina 500 μmolar por una hora, tratamientos inductivos con IBA 4000 ppm en solución alcohólica por 5 minutos, y genotipos con elevada capacidad de enraizamiento.

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