De Animales Y Plantas A La Producción De Comidas En El Sitio Las Marías (Magdalena, Buenos Aires)

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La presente contribución tiene por objetivo indagar en las actividades de producción de las comidas del sitio Las Marías (Magdalena, Buenos Aires). Esta tarea se realiza a partir de la revisión y articulación de los resultados producidos previamente a partir de los estudios de microrrestos vegetales...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Auge, Melisa Ayelén, Day Pilaría, Fernanda Anabella
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: IIGHI - CONICET/UNNE 2023
Materias:
Restos Faunísticos
Microrrestos Vegetales
Prácticas Alimentarias
Holoceno Tardío
Acceso en línea:https://revistas.unne.edu.ar/index.php/fhn/article/view/6787
Aporte de:
Revistas UNNE - Universidad Nacional del Noroeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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spelling I48-R154-article-67872023-08-02T18:48:12Z De Animales Y Plantas A La Producción De Comidas En El Sitio Las Marías (Magdalena, Buenos Aires) Auge, Melisa Ayelén Day Pilaría, Fernanda Anabella Restos Faunísticos Microrrestos Vegetales Prácticas Alimentarias Holoceno Tardío La presente contribución tiene por objetivo indagar en las actividades de producción de las comidas del sitio Las Marías (Magdalena, Buenos Aires). Esta tarea se realiza a partir de la revisión y articulación de los resultados producidos previamente a partir de los estudios de microrrestos vegetales obtenidos de fragmentos cerámicos y de restos arqueofaunísticos de dicho sitio arqueológico. Esto permitió interpretar diversas prácticas de obtención, procesamiento, cocción y conservación. Esta instancia nos ofrece evidencias para conocer los complejos entramados de saberes, creencias y prácticas involucradas en las cocinas y las comidas del pasado IIGHI - CONICET/UNNE 2023-08-02 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://revistas.unne.edu.ar/index.php/fhn/article/view/6787 10.30972/fhn.0476787 Folia Histórica del Nordeste; No. 47 (2023); 193-210 Folia Histórica del Nordeste; Núm. 47 (2023); 193-210 2525-1627 0325-8238 spa https://revistas.unne.edu.ar/index.php/fhn/article/view/6787/6262 Derechos de autor 2023 Melisa Ayelén Auge, Fernanda Anabella Day Pilaría
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