Influencia de la raza, estación del año y etapa de lactación sobre el contenido mineral de leche de búfalas

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El objetivo de este estudio fue determinar la composición mineral de la leche de búfala producida en la Provincia de Corrientes, Argentina, así como investigar variaciones atribuibles al estadio de lactación, época del año y raza. Se trabajó con leche de 25 búfalas de razas Murrah, Mediterránea, Jaf...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Patiño, E. M., Pochon, D. O., Faisal, E. L., Cedres, J. F., Mendez, F. I., Guanziroli Stefani, C.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste 2006
Materias:
búfala
leche
minerales
variaciones regionales.
Acceso en línea:https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/1959
Aporte de:
Revistas UNNE - Universidad Nacional del Noroeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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