El acn? : patrones de consumo, estado nutricional y presencia de antecedentes hereditarios en j?venes

El fundamento de este estudio, es evaluar el estado nutricional, establecer la ingesta alimentaria, indagar sobre la presencia de antecedentes hereditarios del acn? y determinar el ratio entre ?cidos grasos omega 6 y 3 de la dieta de los participantes. OBJETIVO Determinar la ingesta alimentaria, el...

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Autor principal: Aciem, Ariel Adri?n
Otros Autores: Rodriguez Monteverde, Alina
Formato: Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad FASTA. Facultad de Ciencias M?dicas 2016
Materias:
Acn? vulgar
Estado nutricional
Ingesta diaria recomendada
Consumo de alimentos
Herencia
Conducta alimentaria
Acceso en línea:http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/1273
Aporte de:
Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA
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description El fundamento de este estudio, es evaluar el estado nutricional, establecer la ingesta alimentaria, indagar sobre la presencia de antecedentes hereditarios del acn? y determinar el ratio entre ?cidos grasos omega 6 y 3 de la dieta de los participantes. OBJETIVO Determinar la ingesta alimentaria, el estado nutricional y los antecedentes hereditarios de la enfermedad en j?venes con acn? entre 15 y 19 a?os de edad en la ciudad de Mar del Plata durante el a?o 2014. MATERIALES Y METODOS Investigaci?n descriptiva de corte transversal, con una muestra de 14 personas afectadas por acn? cuyas edades oscilan entre los 15 y 18 a?os, de ambos sexos. El procedimiento consiste en una entrevista para indagar el patr?n alimentario mediante una frecuencia de consumo de alimentos, y una encuesta general. Adem?s, se efect?an mediciones de peso y talla para evaluar el estado nutricional de las personas encuestadas a trav?s del IMC. RESULTADOS El trabajo muestra una distribuci?n de la edad en partes iguales tanto para hombres como para mujeres, el 60% se concentran entre los 16 y 18 a?os en un rango etario que abarco de los 15 a los 19 a?os, se determin? que el 72% de la muestra se encuentra con un normal estado nutricional, y solo un 28% con un leve sobrepeso. Con respecto a los antecedentes hereditarios, un 20 % poseen algunos de los padres con acn? mientras que el restante 80% no hab?an padecido ning?n s?ntoma de la afecci?n. El 42% de los participantes sufrieron una persistencia del acn? de 1 a?o. Y solo el 7% fue derivado al nutricionista. El an?lisis del ratio entre los ?cidos grasos omega 6 y 3 revelo una distancia importante entre los dos valores, superando 9 veces el primero sobre el segundo. CONCLUSIONES Se considera de importancia por parte del Licenciado en Nutrici?n, la ense?anza de nuevos h?bitos alimenticios y de promover la inclusi?n de dietas equilibradas con respecto a los ?cidos grasos no solo por su acci?n negativa en la proliferaci?n de la afecci?n del acn? sino tambi?n la ayuda en la prevenci?n de enfermedades mundialmente afianzadas como la hipercolesterolemia.
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