Elaboración de buenas prácticas para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en la industria alimentaria argentina
Según la FAO un tercio de los alimentos producidos en el mundo al año se desechan antes de llegar a los consumidores. Esta cifra no solamente impacta la economía de las empresas productoras, sino también contribuye al deterioro del medio ambiente. Así mismo, al no distribuirse, profundiza la insegur...
Guardado en:
| Autor principal: | Ramos, Paula Andrea |
|---|---|
| Otros Autores: | David, José Antonio |
| Formato: | Tesis de maestría acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/3610/1/TM_Ramos%20%281%29.pdf |
| Aporte de: |
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