Edulcorantes no calóricos en pediatría : ¿son seguros?

Esta presentación abordará el tema “seguridad” de los edulcorantes no calóricos (ENC) desde el punto de vista toxicológico, teniendo como objetivo principal proporcionar una mejor comprensión del proceso de evaluación de la seguridad de los ENC antes de su aprobación, lo cual incluye la determin...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cavagnari, Brian M.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Academia Española de Nutrición y Dietética 2020
Materias:
EDULCORANTES
NUTRICION
TOXICOLOGIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
PEDIATRIA
Acceso en línea:https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9748
Aporte de:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA) de Universidad Católica Argentina
id I33-R139123456789-9748
record_format dspace
institution Universidad Católica Argentina
institution_str I-33
repository_str R-139
collection Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA)
language Español
topic EDULCORANTES
NUTRICION
TOXICOLOGIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
PEDIATRIA
spellingShingle EDULCORANTES
NUTRICION
TOXICOLOGIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
PEDIATRIA
Cavagnari, Brian M.
Edulcorantes no calóricos en pediatría : ¿son seguros?
topic_facet EDULCORANTES
NUTRICION
TOXICOLOGIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
PEDIATRIA
description Esta presentación abordará el tema “seguridad” de los edulcorantes no calóricos (ENC) desde el punto de vista toxicológico, teniendo como objetivo principal proporcionar una mejor comprensión del proceso de evaluación de la seguridad de los ENC antes de su aprobación, lo cual incluye la determinación del Nivel de Efecto Adverso No Observado (NOAEL) y de la ingesta diaria admisible.
format Artículo
author Cavagnari, Brian M.
author_facet Cavagnari, Brian M.
author_sort Cavagnari, Brian M.
title Edulcorantes no calóricos en pediatría : ¿son seguros?
title_short Edulcorantes no calóricos en pediatría : ¿son seguros?
title_full Edulcorantes no calóricos en pediatría : ¿son seguros?
title_fullStr Edulcorantes no calóricos en pediatría : ¿son seguros?
title_full_unstemmed Edulcorantes no calóricos en pediatría : ¿son seguros?
title_sort edulcorantes no calóricos en pediatría : ¿son seguros?
publisher Academia Española de Nutrición y Dietética
publishDate 2020
url https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9748
work_keys_str_mv AT cavagnaribrianm edulcorantesnocaloricosenpediatriasonseguros
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820528549330944

Ejemplares similares