Industrias aceiteras procesadoras del grano de soja en la República Argentina

El objetivo general de la tesis es el estudio comparativo de los dos procesos industriales utilizados en el país para la obtención de aceite, harinas, pellets y expeller de soja. Los objetivos específicos son: 1.- Describir instalaciones industriales que utilicen los dos procesos productivos de obte...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fox, Diego José
Otros Autores: Peruzzotti, Pablo A.
Formato: Trabajo final de grado
Lenguaje:Español
Español
Publicado: 2019
Materias:
ACEITE DE SOJA
SOJA
GLYCINE MAX
PRODUCCION
INDUSTRIA DEL ACEITE
SEMILLAS
TRATAMIENTO DE SEMILLAS
SOLVENTES
EXTRACCION
INDUSTRIA DE LOS CEREALES
Acceso en línea:https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/403
Aporte de:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA) de Universidad Católica Argentina
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description El objetivo general de la tesis es el estudio comparativo de los dos procesos industriales utilizados en el país para la obtención de aceite, harinas, pellets y expeller de soja. Los objetivos específicos son: 1.- Describir instalaciones industriales que utilicen los dos procesos productivos de obtención de aceites: mediante solventes y mediante extrusado-prensado, caracterizando materias primas, productos, subproductos y efluentes. 2.- Comparar ventajas y desventajas de los dos procesos industriales analizando entre otras cosas, la capacidad productiva, la generación de fuentes de trabajo y la calidad de los productos obtenidos.
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