Implementación de un sistema de calidad para una fábrica de queso mozzarrella

"El objetivo del trabajo es la implementación de un sistema de calidad en una fábrica de queso mozzarella saborizado próxima a iniciar sus actividades. Se dan a conocer sus características principales como su visión, su producto (queso mozzarella saborizado), el mercado al cual apunta y sus car...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cozzetti, Juan
Otros Autores: Milathianakis, Eduardo
Formato: Proyecto final de Grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
GESTION DE CALIDAD
QUESOS
Acceso en línea:http://ri.itba.edu.ar/handle/123456789/533
Aporte de:
Repositorio Institucional Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) de Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA)
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