Elaboración de hamburguesas premium

"El propósito del presente documento es lograr un efectivo análisis de prefactibilidad de un proyecto de inversión. Dicho proyecto consiste en el lanzamiento de una nueva línea de hamburguesas de carne vacuna, concebida en una fábrica existente que presenta capacidad ociosa en su línea de produ...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Antelo Pérez, Rodrigo Hernán, Ciabis, Iván, Elzegbe, Nicolás, García, Sebastián Gabriel, Pereira, Macarena
Otros Autores: Varela, Hernán
Formato: Proyecto final de Grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRODUCCION
ALIMENTOS CONGELADOS
CARNE VACUNA
Acceso en línea:http://ri.itba.edu.ar/handle/123456789/1216
Aporte de:
Repositorio Institucional Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) de Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA)
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