El consumo de alimentos orgánicos en Argentina

El Grupo Economía Agraria de la Facultad está desarrollando dos proyectos de investigación referidos al estudio de los mercados interno y externo de alimentos orgánicos argentinos. La importancia del estudio de estos productos está basada en el hecho de que el manejo orgánico constituye una alternat...

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Autores principales: Rodríguez, Elsa Mirta M., Berges, Miriam, Casellas, Karina, Garrido, Laura, Gentile, Natacha, Lupín, Beatriz, Calá, Carla Daniela, Lacaze, María Victoria
Formato: Documento de conferencia publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2004
Materias:
Consumo de Alimentos
Comportamiento del Consumidor
Alimentos Orgánicos
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/763/
http://nulan.mdp.edu.ar/763/1/JDifInvEcon_2004_5_8-12.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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El consumo de alimentos orgánicos en Argentina
description El Grupo Economía Agraria de la Facultad está desarrollando dos proyectos de investigación referidos al estudio de los mercados interno y externo de alimentos orgánicos argentinos. La importancia del estudio de estos productos está basada en el hecho de que el manejo orgánico constituye una alternativa viable para los productores, elaboradores y comercializadores de estos alimentos que puede, por otra parte, impulsar el crecimiento y desarrollo de las economías regionales. Esto se debe a la interacción de factores claves tales como: las condiciones agro-ecológicas favorables de nuestro país, el mayor requerimiento de mano de obra por parte de estas producciones y las buenas perspectivas de exportación de estos alimentos. A modo de síntesis, presentaremos en este seminario los avances realizados en nuestras investigaciones y los resultados obtenidos, centrando la atención en el comportamiento del consumidor argentino de estos alimentos.
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