El sector lácteo argentino. Un análisis de márgenes y determinación del precio

El sector lácteo argentino tiene una marcada diferencia entre los subsectores que lo integran, debido a la estructura de mercado en la que se desenvuelven. Es por ello, que el objetivo de este trabajo es analizar los cambios ocurridos durante la década del noventa en este sector partiendo de la hipó...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cisneros, Rubén Daniel
Otros Autores: Rodríguez, Elsa Mirta M.
Formato: Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2002
Materias:
Industria Lechera
Leche
Comercialización
Precios
Comportamiento
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/580/
http://nulan.mdp.edu.ar/580/1/cisneros_rd.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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El sector lácteo argentino. Un análisis de márgenes y determinación del precio
description El sector lácteo argentino tiene una marcada diferencia entre los subsectores que lo integran, debido a la estructura de mercado en la que se desenvuelven. Es por ello, que el objetivo de este trabajo es analizar los cambios ocurridos durante la década del noventa en este sector partiendo de la hipótesis general de que existe un poder de negociación diferente entre sus participantes. Se concluye finalmente que existe una mayor concentración en el subsector industrializador y por lo tanto un mayor poder de negociación. El gran crecimiento en los últimos años de los supermercados ha llevado a que estos dos subsectores pujen por su participación en el precio dado su poder de mercado, dejando a los productores en una posición más desfavorable.
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