Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios
La industria argentina de papas prefritas congeladas (PPC) es altamente diferenciada y concentrada, siendo escasos los estudios que analizan el mercado. El trabajo evalúa el efecto provocado por cambios hipotéticos en la estructura del mercado marplatense de PPC sobre los precios, las ventas y el ex...
Guardado en:
Autores principales: | , |
---|---|
Formato: | Documento de conferencia publishedVersion |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
2011
|
Materias: | |
Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/1452/ http://nulan.mdp.edu.ar/1452/1/01284.pdf |
Aporte de: |
id |
I29-R1351452 |
---|---|
record_format |
dspace |
institution |
Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP) |
institution_str |
I-29 |
repository_str |
R-135 |
collection |
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) |
language |
Español |
orig_language_str_mv |
spa |
topic |
Demanda de Alimentos Papa Alimentos Congelados Modelo de Elección Discreta |
spellingShingle |
Demanda de Alimentos Papa Alimentos Congelados Modelo de Elección Discreta González, Julia Lacaze, María Victoria Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios |
description |
La industria argentina de papas prefritas congeladas (PPC) es altamente diferenciada y concentrada, siendo escasos los estudios que analizan el mercado. El trabajo evalúa el efecto provocado por cambios hipotéticos en la estructura del mercado marplatense de PPC sobre los precios, las ventas y el excedente de los consumidores. Para ello, se estima la demanda directa de los hogares a través de un modelo de elección discreta con coeficientes aleatorios. Se emplea un panel de volúmenes y montos de ventas mensuales, entre 2005 y 2009, provistos por una cadena local de supermercados. Asimismo se utilizan datos de la EPH (INDEC). La fusión Alimentos Modernos-Granja del Sol perjudicaría a los consumidores, evidenciándose una reducción de $13.277 mensuales en su excedente. Si el mercado funcionara bajo una estructura de firmas monoproducto, se observaría un incremento de $67.558 mensuales en el excedente de los consumidores. |
format |
Documento de conferencia Documento de conferencia publishedVersion |
author |
González, Julia Lacaze, María Victoria |
author_facet |
González, Julia Lacaze, María Victoria |
author_sort |
González, Julia |
title |
Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios |
title_short |
Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios |
title_full |
Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios |
title_fullStr |
Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios |
title_full_unstemmed |
Evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios |
title_sort |
evaluaciones de bienestar ante cambios en la estructura del mercado de papas prefritas congeladas: un análisis con coeficientes aleatorios |
publishDate |
2011 |
url |
http://nulan.mdp.edu.ar/1452/ http://nulan.mdp.edu.ar/1452/1/01284.pdf |
work_keys_str_mv |
AT gonzalezjulia evaluacionesdebienestarantecambiosenlaestructuradelmercadodepapasprefritascongeladasunanalisisconcoeficientesaleatorios AT lacazemariavictoria evaluacionesdebienestarantecambiosenlaestructuradelmercadodepapasprefritascongeladasunanalisisconcoeficientesaleatorios |
bdutipo_str |
Repositorios |
_version_ |
1764820521823764484 |