Factores que condicionan la aplicación de buenas prácticas agrícolas: un enfoque cualitativo

Con el propósito de indagar el potencial desarrollo de Buenas Prácticas Agrícolas en la producción de papa en el sudeste de la provincia de Buenos Aires, se evaluaron las percepciones de los agentes que participan en la producción, comercialización y consumo de este producto mediante técnicas cualit...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	González, Julia, Rodríguez, Elsa Mirta M.
Formato:	Artículo publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Mar del Plata 2010
Materias:	Producción Papa Consumo de Alimentos Buenas Prácticas Agrícolas Incentivos
Acceso en línea:	http://nulan.mdp.edu.ar/1338/ http://nulan.mdp.edu.ar/1338/1/01206.pdf
Aporte de:	Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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description	Con el propósito de indagar el potencial desarrollo de Buenas Prácticas Agrícolas en la producción de papa en el sudeste de la provincia de Buenos Aires, se evaluaron las percepciones de los agentes que participan en la producción, comercialización y consumo de este producto mediante técnicas cualitativas. Los resultados permiten concluir que las principales limitaciones son: ciertas características de los productores, la falta de conocimiento de estas prácticas entre los actores estratégicos del mercado doméstico y la baja participación de la papa fresca en el mercado de exportación. Adicionalmente, se observa una falta de estímulos de los consumidores para demandar alimentos de calidad.
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