Análisis cuantitativo y socio-demográfico del comportamiento de la demanda de carne vacuna y sustitutos en Mar del Plata. Informe final

Datos de la Junta Nacional de Carnes a nivel nacional revelan que de un consumo de carne vacuna per capita de 86 kg. en la década del 1980, se llega en 1989 a los 70 kg., para permanecer entre los 60 y 70 kg. a partir de 1990. Esta disminución ha captado la atención de los diseñadores de política ag...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rodríguez, Elsa Mirta M., Berges, Miriam, Di Paola, Rosángela, Errazti, Elizabeth
Formato: Monografía NonPeerReviewed
Publicado: UNMDP, FCEyS 1994
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/1197/
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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