Gin artesanal del sudeste bonaerense

Los bienes de especialidad se caracterizan por poseer atributos únicos que generan una fuerte lealtad del consumidor y una baja propensión a la sustitución (Kotler & Keller, 2006). Dentro de esta categoría se pueden clasificar a las bebidas alcohólicas artesanales, cuya valoración depende no sol...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: González, Martín, Lupín, Beatriz, Rodriguez, Julieta A.
Formato: Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2026
Materias:
Acceso en línea:https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4526/
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4526/1/gonzalez-etal-2026.pdf
Aporte de:
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