Utilización de flavonoides de residuos de la industria citrícola para la prevención de la contaminación por micotoxinas en maíz

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El estudio de productos naturales para inhibir el crecimiento de hongos y/o la acumulación de micotoxinas en el almacenamiento de maíz se centra en el uso de flavonoides que pueden ser aislados con bajo costo a partir de residuos de la industria citrícola. Estudios previos realizados a escala labora...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pok, Paula Sol
Otros Autores: Alzamora, Stella Maris
Formato: Tesis doctoral publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2019
Materias:
FLAVONOIDES
AFLATOXINAS
FUMONISINAS
MAIZ
POSCOCECHA
FLAVONOIDS
AFLATOXINS
FUMONISINS
MAIZE
POSTHARVEST
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n6949_Pok
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aextesis&d=tesis_n6949_Pok_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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