Mauri, L. M., & Alzamora, S. M. (1988). Efecto del soluto usado para ajustar la actividad del agua en la cinética de degradación térmica de Tiamina en sistemas modelo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Cita Chicago Style (17a ed.)Mauri, Liliana Mabel, y Stella Maris Alzamora. Efecto Del Soluto Usado Para Ajustar La Actividad Del Agua En La Cinética De Degradación Térmica De Tiamina En Sistemas Modelo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1988.
Cita MLA (8a ed.)Mauri, Liliana Mabel, y Stella Maris Alzamora. Efecto Del Soluto Usado Para Ajustar La Actividad Del Agua En La Cinética De Degradación Térmica De Tiamina En Sistemas Modelo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1988.