Contribución al estudio de jarabes de sorgo argentinos

Mostrar todas las versiones(3)

Hemos considerado conveniente realizar un estudio sobre la obtención de jarabes de sorgos cultivados en la Argentina, determinando su composición química en lo que se refiere principalmente al contenido de azúcares y tratando de obtener un producto más concentrado con el objeto de aumentar el poder...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Achard Wells, Nelly B., López Scala, Zulema
Otros Autores: Morera, Ventura
Formato: Tesis doctoral publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 1950
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0651_AchardWells
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aextesis&d=tesis_n0651_AchardWells_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
id I28-R145-tesis_n0651_AchardWells_oai
record_format dspace
spelling I28-R145-tesis_n0651_AchardWells_oai2023-04-26 Morera, Ventura Achard Wells, Nelly B. López Scala, Zulema 1950 Hemos considerado conveniente realizar un estudio sobre la obtención de jarabes de sorgos cultivados en la Argentina, determinando su composición química en lo que se refiere principalmente al contenido de azúcares y tratando de obtener un producto más concentrado con el objeto de aumentar el poder edulcorante. También se ha probado la acción de solventes orgánicos en la purificación de dicho producto. Fil: Achard Wells, Nelly B.. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina. application/pdf https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0651_AchardWells spa Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar Contribución al estudio de jarabes de sorgo argentinos info:eu-repo/semantics/doctoralThesis info:ar-repo/semantics/tesis doctoral info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aextesis&d=tesis_n0651_AchardWells_oai
institution Universidad de Buenos Aires
institution_str I-28
repository_str R-145
collection Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
language Español
orig_language_str_mv spa
description Hemos considerado conveniente realizar un estudio sobre la obtención de jarabes de sorgos cultivados en la Argentina, determinando su composición química en lo que se refiere principalmente al contenido de azúcares y tratando de obtener un producto más concentrado con el objeto de aumentar el poder edulcorante. También se ha probado la acción de solventes orgánicos en la purificación de dicho producto.
author2 Morera, Ventura
author_facet Morera, Ventura
Achard Wells, Nelly B.
López Scala, Zulema
format Tesis doctoral
Tesis doctoral
publishedVersion
author Achard Wells, Nelly B.
López Scala, Zulema
spellingShingle Achard Wells, Nelly B.
López Scala, Zulema
Contribución al estudio de jarabes de sorgo argentinos
author_sort Achard Wells, Nelly B.
title Contribución al estudio de jarabes de sorgo argentinos
title_short Contribución al estudio de jarabes de sorgo argentinos
title_full Contribución al estudio de jarabes de sorgo argentinos
title_fullStr Contribución al estudio de jarabes de sorgo argentinos
title_full_unstemmed Contribución al estudio de jarabes de sorgo argentinos
title_sort contribución al estudio de jarabes de sorgo argentinos
publisher Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
publishDate 1950
url https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0651_AchardWells
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aextesis&d=tesis_n0651_AchardWells_oai
work_keys_str_mv AT achardwellsnellyb contribucionalestudiodejarabesdesorgoargentinos
AT lopezscalazulema contribucionalestudiodejarabesdesorgoargentinos
_version_ 1766013874946965504

Ejemplares similares