Transformaciones recientes de las industrias de la alimentación en Argentina: transnacionalización, concentración y (des) encadenamientos tecnológicos

Se analiza la evolución reciente de las industrias de la a limentación (IAA), y las agroindustrias en general en Argentina. Estas industrias han sido uno de los sectores económicos de emergencia más temprana en el país, teniendo en cuenta las indudables ventajas comparativas de la producción primari...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gutman, Graciela E, Lavarello, Pablo
Formato: Artículo de Revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Centro Interdisciplinario de Estudios Agrarios 2002
Materias:
AGROINDUSTRIA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Acceso en línea:http://bibliotecadigital.econ.uba.ar/?a=d&c=riea&d=riea_v17_n1_03
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=riea&d=riea_v17_n1_03_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-riea_v17_n1_03_oai2017-10-11 Gutman, Graciela E Lavarello, Pablo 2002-12 Se analiza la evolución reciente de las industrias de la a limentación (IAA), y las agroindustrias en general en Argentina. Estas industrias han sido uno de los sectores económicos de emergencia más temprana en el país, teniendo en cuenta las indudables ventajas comparativas de la producción primaria. Al referirnos a las industrias agro alimentarias resaltamos el carácter heterogéneo de dichas actividades, heterogeneidad que persiste y se profundiza en el contexto\n\nde importantes y veloces cambios en el marco regulatorio local e internacional. pdf (2771 kb) http://bibliotecadigital.econ.uba.ar/?a=d&c=riea&d=riea_v17_n1_03 Español Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Centro Interdisciplinario de Estudios Agrarios http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/ Rev. interdiscipl. est. agr.2002-12; 17(01).65:92 AGROINDUSTRIA INDUSTRIA ALIMENTARIA Transformaciones recientes de las industrias de la alimentación en Argentina: transnacionalización, concentración y (des) encadenamientos tecnológicos Artículo de Revista http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=riea&d=riea_v17_n1_03_oai
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