El papel de la mediería en el agro moderno: producción de leche y hortalizas en la Pampa Húmeda bonaerense

Entre los procesos de reestructuración del agro pampeano se destaca un fenómeno singular: la presencia de relaciones sociales de mediería como forma de organización del trabajo y modalidad de remuneración en los casos de dos producciones modernizadas (la lechería y la horticultura). Se estudian las...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Benencia, Roberto, Quaranta, Germán
Formato: Artículo de Revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Centro Interdisciplinario de Estudios Agrarios 2001
Materias:
HORTALIZAS
LECHE
PRODUCCION AGROPECUARIA
Acceso en línea:http://bibliotecadigital.econ.uba.ar/?a=d&c=riea&d=riea_v15_n1_04
https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=riea&d=riea_v15_n1_04_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-riea_v15_n1_04_oai2025-02-11 Benencia, Roberto Quaranta, Germán 2001-12 Entre los procesos de reestructuración del agro pampeano se destaca un fenómeno singular: la presencia de relaciones sociales de mediería como forma de organización del trabajo y modalidad de remuneración en los casos de dos producciones modernizadas (la lechería y la horticultura). Se estudian las características y el papel que cumple esta relación en producciones agropecuarias con un alto nivel de incorporación de tecnología y su fuertemente integradas a diferentes segmentos del mercado. La reestructuración de la producción lechera significó una importante incorporación tecnológica y una consecuente expansión de la producción, a la vez que una progresiva adaptación a los crecientes criterios de calidad de determinados segmentos del mercado. pdf (3884 kb) http://bibliotecadigital.econ.uba.ar/?a=d&c=riea&d=riea_v15_n1_04 Español Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Centro Interdisciplinario de Estudios Agrarios http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/ Rev. interdiscipl. est. agr.2001-12; 15(01).123:156 HORTALIZAS LECHE PRODUCCION AGROPECUARIA El papel de la mediería en el agro moderno: producción de leche y hortalizas en la Pampa Húmeda bonaerense Artículo de Revista https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=riea&d=riea_v15_n1_04_oai
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