Pical o, Alejandra. (marzo 2009). Análisis sensorial de los alimentos : El...
Fil: Picallo, Alejandra. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Laboratorio de Servicios Analíticos Especiales; Argentina
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I28-R145-HWA_2572024-08-16 Pical o, Alejandra. (marzo 2009). Análisis sensorial de los alimentos : El... Fil: Picallo, Alejandra. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Laboratorio de Servicios Analíticos Especiales; Argentina Picallo, Alejandra 2009-03 El Análisis Sensorial es una ciencia relativamente nueva, la cual permite obtener datos objetivos y cuantificables de las características de un producto evaluadas a través de los sentidos. application/pdf 1515-6435 Alimentos Análisis sensorial spa Universidad de Buenos Aires info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ Encrucijadas UBA, no. 46 Análisis sensorial de los alimentos : el imperio de los sentidos info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=encruci&cl=CL1&d=HWA_257 https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/encruci/index/assoc/HWA_257.dir/257.PDF |
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