Rendimiento de dos líneas comerciales de pollos parrilleros

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Se comparó la tasa de crecimiento de los cortes de interés comercial en pollos parrilleros de las líneas Arbor Acres y Cobb 500, faenados entre los 35 y 56 días de edad. La tasa de crecimiento de la carcasa eviscerada se relacionó con el peso de faena, mientras que el crecimiento de la grasa abdo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lazzari, Graciela Lucía, Pagani, Jorge Lorenzo
Formato: article Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 1996
Materias:
PARRILLEROS
CANAL ANIMAL
RENDIMIENTO
ESTIRPES
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/rfa/document/1996lazzarigl
https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=rfa&d=1996lazzarigl_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-1996lazzarigl_oai2024-05-22 Lazzari, Graciela Lucía Pagani, Jorge Lorenzo 1996 Se comparó la tasa de crecimiento de los cortes de interés comercial en pollos parrilleros de las líneas Arbor Acres y Cobb 500, faenados entre los 35 y 56 días de edad. La tasa de crecimiento de la carcasa eviscerada se relacionó con el peso de faena, mientras que el crecimiento de la grasa abdominal, pechuga, muslos, patas, piernas y alas con el peso de la carcasa eviscerada. Todos los cortes se evaluaron con músculo, hueso y piel. En las hembras, el ritmo de crecimiento de las características estudiadas, no presentó diferencias significativas (Pmenor a 0,05) debidas a la línea comercial. En los machos, no se observaron diferencias significativas (P mayor a 0,05) en el crecimiento de la pechuga, alas y grasa abdominal, en cambio presentaron diferencias el ritmo de crecimiento de la carcasa (Pmenor a 0,01), de los muslos (P menor a 0,05), de las patas (P menor a 0,05) y de las piernas (P menor a 0,01), siendo superior en la línea Cobb 500 que en Arbor Acres. tbls. application/pdf http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/rfa/document/1996lazzarigl spa Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía info:eu-repo/semantics/openAccess openAccess http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/page/biblioteca#section4 Revista de la Facultad de Agronomía Vol.16, no.1/2 105-109 http://agronomiayambiente.agro.uba.ar/index.php/AyA PARRILLEROS CANAL ANIMAL RENDIMIENTO ESTIRPES Rendimiento de dos líneas comerciales de pollos parrilleros Carcass yield two broiler commercial strains article info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion publishedVersion https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=rfa&d=1996lazzarigl_oai
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