Report of negative results to Trichinella spp. by artificial digestion in domestic pigs of the lower valley of the Negro River, Argentine Patagonia

Actualmente, el género Trichinella está constituido por 10 especies y 3 genotipos. La transmisión ocurre únicamente por ingestión de tejido muscular infectado. Entre los potenciales hospedadores se conforma un ciclo doméstico y un ciclo silvestre con posible retroalimentación constante entre ambos....

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: WINTER, Marina, RIBICICH, Miriam Mabel, PERERA, Nélida, COROMINAS, María José, MANCINI, Sergio, CARRIÓN-ANDRETICH, Martín, ÁVILA, Agustín, ABATE, Sergio D.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2020
Materias:
Trichinellosis
domestic cycle
swine production
artificial digestion
Triquinelosis
ciclo doméstico
producción porcina
digestión artificial
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/9110
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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description Actualmente, el género Trichinella está constituido por 10 especies y 3 genotipos. La transmisión ocurre únicamente por ingestión de tejido muscular infectado. Entre los potenciales hospedadores se conforma un ciclo doméstico y un ciclo silvestre con posible retroalimentación constante entre ambos. Desde el año 2017 el funcionamiento del Matadero Social de San Javier, en el valle inferior del río Negro, permite a productores acceder a una faena segura que además brinde garantías al consumidor. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la presencia de larvas L1 de Trichinella spp. en porcinos domésticos procedentes de criaderos de pequeña y mediana escala. Se analizaron por el método de digestión artificial 10 gramos de diafragma de cada porcino doméstico, conformando pooles de hasta 10 animales. En total 942 porcinos domésticos resultaron negativos a la presencia de larvas L1 de Trichinella spp. No obstante debe tenerse presente que sistemas de producción con las características de los que provienen los animales analizados, estarían potencialmente expuestos a la retroalimentación de Trichinella spp. desde la fauna silvestre. En este marco, resulta necesario garantizar el control veterinario en la faena de porcinos y presas de caza y sostener acciones de vigilancia, actualización y promoción en relación a la prevención de la triquinelosis.
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Entre los potenciales hospedadores se conforma un ciclo doméstico y un ciclo silvestre con posible retroalimentación constante entre ambos. Desde el año 2017 el funcionamiento del Matadero Social de San Javier, en el valle inferior del río Negro, permite a productores acceder a una faena segura que además brinde garantías al consumidor. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la presencia de larvas L1 de Trichinella spp. en porcinos domésticos procedentes de criaderos de pequeña y mediana escala. Se analizaron por el método de digestión artificial 10 gramos de diafragma de cada porcino doméstico, conformando pooles de hasta 10 animales. En total 942 porcinos domésticos resultaron negativos a la presencia de larvas L1 de Trichinella spp. No obstante debe tenerse presente que sistemas de producción con las características de los que provienen los animales analizados, estarían potencialmente expuestos a la retroalimentación de Trichinella spp. desde la fauna silvestre. En este marco, resulta necesario garantizar el control veterinario en la faena de porcinos y presas de caza y sostener acciones de vigilancia, actualización y promoción en relación a la prevención de la triquinelosis. Currently, the Trichinella genus consists of 10 species and 3 genotypes. Transmission occurs only through ingestion of infected muscle tissue. Between the potential hosts there is a domestic cycle and a wild cycle with possible constant feedback between both. Since 2017, the operation of the San Javier Social Slaughterhouse, in the lower valley of the Río Negro, allows producers to access a safe operation that also provides guarantees to the consumer. The aim of the present study was to evaluate the presence of L1 larvae larvae of Trichinella spp. in domestic pigs from small and medium-scale farms. 10 grams of diaphragm from each domestic pig were analyzed by the artificial digestion method, forming pools of up to 10 animals. In total 942 domestic pigs were negative for the presence of L1 larvae of Trichinella spp. However, it should be borne in mind that production systems with the characteristics from which the analyzed animals come, would potentially be exposed to the feedback of Trichinella spp. from wildlife. Then, it is necessary to guarantee veterinary control in the slaughter of pigs and game prey and to support surveillance, updating and promotion actions in relation to the prevention of trichinellosis.   Atualmente, o gênero Trichinella é composto por 10 espécies e 3 genótipos. A transmissão ocorre apenas pela ingestão de tecido muscular infectado. Entre os hospedeiros potenciais, um ciclo doméstico e um ciclo selvagem são formados com possível feedback constante entre eles. Desde 2017, a operação do Matadouro Social San Javier, no baixo vale do Rio Negro, permite que os produtores tenham acesso a um empreendimento seguro que também dá garantias ao consumidor. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a presença de larvas L1 de Trichinella spp. em porcos domésticos de fazendas de pequeno e médio porte. Foram analisados ​​10 gramas de diafragma de cada porco doméstico pelo método de digestão artificial, formando pools de até 10 animais. Um total de 942 suínos domésticos foram negativos para a presença de larvas L1 de Trichinella spp. No entanto, deve-se ter em mente que sistemas de produção com as características de origem dos animais analisados ​​estariam potencialmente expostos ao feedback de Trichinella spp. da vida selvagem. Nesse contexto, é necessário garantir o controle veterinário no abate de suínos e presas de caça e apoiar ações de vigilância, atualização e promoção em relação à prevenção da triquinelose. Universidad Nacional del Litoral 2020-09-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo original Original article application/pdf https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/9110 10.14409/favecv.v19i2.9110 FAVE Sección Ciencias Veterinarias; Vol. 19 Núm. 2 (2020): FAVE Sección Ciencias Veterinarias; 55-59 FAVE Sección Ciencias Veterinarias; Vol. 19 No. 2 (2020): FAVE Sección Ciencias Veterinarias; 55-59 FAVE Sección Ciencias Veterinarias; v. 19 n. 2 (2020): FAVE Sección Ciencias Veterinarias; 55-59 2362-5589 1666-938X 10.14409/favecv.v19i2 spa https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/9110/12930 Derechos de autor 2020 Marina WINTER, Miriam Mabel RIBICICH, Nélida PERERA, María José COROMINAS, Sergio MANCINI, Martín CARRIÓN-ANDRETICH, Agustín ÁVILA, Sergio D. ABATE

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