Estudio de las características fisicoquímicas, reológicas y microencapsulantes de Goma Brea. Evaluación de distintos tratamientos para mejorar sus propiedades

Fil: Castel, María Virginia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castel, María Virginia
Otros Autores: Carrara, Carlos Roberto
Formato: Tesis doctoral acceptedVersion SNRD
Lenguaje:Español
Español
Publicado: 2017
Materias:
Hydrocolloids
Brea gum
Emulsion
Encapsulation
Hidrocoloides
Goma Brea
Emulsión
Encapsulación
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/998
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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